湖湘酒器文化的發展

酒，有著深厚的人文底蘊和風格，承載了不同地域的文化和歷史。而作為盛酒的器皿——酒器，則在酒文化中扮演著的角色。陶瓷酒器能與繪畫、書法、雕塑等藝術形式融為一體，具有的可塑性和藝術欣賞性，能充分表達設計師的構思和立意，確切反映酒文化的內涵，使人們不但能夠通過味覺感受酒的韻味，還能通過視覺精神層面的享受，所以自古以來陶瓷酒器就一直受到人們的厚愛，陶瓷酒器的設計是包含著一代又一代藝人的智慧巧思，是對酒特色和酒文化的具體視覺體現。
　　早在新石器時期，居住在長江中游地區的古人（現今湖南省澧縣澧陽平原中部）就學會了制陶工藝，逐漸制作出造型簡單古樸的盛放酒的器皿，如罐、甕、盂等。
　　到了商周時期，隨著釀酒業的發展和青銅器制作技術的提高，青銅酒器達到鼎盛，形制豐富，變化多樣，有尊、壺、瓿等。象尊出土于湖南醴陵，其形象寫實而生動，象身有商代常見的以云雷細紋作地的夔紋、饕餮紋；象的額、鼻端飾有小鳥。鳥類停棲在大象的頭、背上是現實中常見的現象，這些陪飾不僅使象尊豐富生活氣息，也增加了象的生動性。象背有橢圓形尊口，象腹中空以盛酒；象鼻高高卷起，中空以斟酒，即實用又在造型上突出了象的生理特征，是一件藝術性較強的商代青銅盛酒器。
　　春秋戰國時期以后青銅酒器逐漸沒落。湖南出土的春秋戰國時期的盛酒器“卮”，有用竹子制成的，其三足雕刻成獸蹄狀。
　　兩漢和魏晉時期，漆制酒器盛行，形制與青銅酒器類似，有盛酒和飲酒器具，常見的飲酒器具有漆制的耳杯，長沙馬王堆出土近百件耳杯。
　　隋唐時期出現了陶瓷酒器，執壺是其中的一種，長沙銅官窯出土的瓷執壺上有“陳家美春酒”、“酒溫香濃”等銘識。唐代的執壺酒器稱作酒瓶或酒注子。
　　創燒于唐代的長沙窯是青瓷窯場，興盛于唐代中晚期，宋代逐漸沒落（文獻中少有提到宋代以后的長沙窯瓷器）。長沙窯燒制了很多執壺，它創造的釉下彩和釉中彩工藝，對后來宋代的鈞窯以及元明清時期的釉里紅、豇豆紅、郎窯紅等銅紅釉瓷器的誕生產生了重要影響。長沙窯創造了融山水、人物、花鳥及詩文于一體的陶瓷酒器，具有很高的藝術價值。“春水”詩文壺上的“春人飲春酒”，即表明壺的功用，又說明所飲的酒類。
　　長沙窯燒制的碗和盞也是彩繪、詩文較多的一類器物，窯址曾出土書有“酒盞”、“國士飲”、“美酒”等銘識的瓷碗。碗、盞是當時飲酒用的器具。長沙窯燒制的竹林七賢罐繪有人物、并題有“須飲三杯萬士（事）休，眼前花撥（發）四技葉，不知酒是龍泉劍，吃入腸中別何愁”的詩文，可見這種罐是儲存酒的酒罐。罐是唐宋時期常用的用于儲存酒的器物。長沙窯的彩繪和詩文瓷器酒具將繪畫藝術與陶瓷工藝結合起來，為陶瓷酒器賦予了文化內涵，并在程度上表明酒在當時已經上升到文化層面。
　　元明清時期，湖南窯燒制的精美陶瓷如白瓷、黑瓷和青花瓷器物的數量較少，存世的有代表性的陶瓷酒器。